Confusões perigosas

Os dois cogumelos grandes expostos com a cabeça do direito são dois belos exemplares da espécie Macrolepiota venenata, cujo perigo de confusão com a Macrolepiota procera, os populares e deliciosos frades, foi recentemente divulgado pelo «Público». De facto, um apanhador não avisado pode facilmente levar estes para casa convencido, sem lhe ocorrer qualquer dúvida, de que vai comer frades. As diferenças não são tão subtis como se pode julgar: o frade tem o pé mais alto, o chapéu mais em roca (característica distintiva útil apenas se ainda estiver fechado), o padrão da pele do pé e da cabeça e anel também são diferentes, o aroma da procera fresca é inconfundível, na venenata surgem manchas ligeiras avermelhadas na carne quando cortada. Mesmo assim, a confusão tem levado famílias ao hospital e nem todas as pessoas saíram vivas ou ilesas.

Creio que os ávidos apanhadores de cogumelos comestíveis que há no campus da UTAD sabem bem destas diferenças, pois se fossem da espécie comestível, não teria encontrado tantos como os que encontrei.