Menu de Domingo

Para o menu deste Domingo: fantasia de cachos de Phytolacca americana em diferentes estádios, ramos de sumagre, folhas secas de choupo negro, maçãs silvestres, folhas de hera, pinha exótica.

Carta de Outono III

Carta de Outono II

Compor sobre pratos invoca, de imediato, o universo gastronómico. Daí a resvalar — ou será ascender? — para a descrição gourmet é uma tentação, a que vou cedendo por tentativas.

Parrillada de marisco montês.

Naco de quartzo leitoso com hidrângea e microflores de flor seca.

Coroa de frades, espuma de líquenes do solo, flores secas, ramo de carqueja seca, urze roxa de Outono.

Mini-jardim maronês: ramos de arandos silvestres sobre terra de micropêras bravias.

Carta de Outono I